Japanse Rijstwijn

Ine Mankai sake

Je kunt dit product alleen bestellen vanaf 18 jaar. You have to be 18 years or older to order this product.

Sake die deels is gemaakt van zwarte rijst, die paars is van binnen, hetgeen resulteert in een unieke rode kleur. De zoetheid en zuurgraad van deze sake leidt tot een fruitige smaak van granaatappel gevolgd door een toon van olijven. De zwarte rijst is een prehistorische rijstsoort, die door de Tokyo Agricultural University geconserveerd is en door de brouwerij opnieuw geteeld wordt voor de productie van deze sake. Zoet en rokerig, een beetje vergelijkbaar met sherry. Koud serveren. Heerlijk als aperitief, of bij zuurkool.

De Mukai Shuzō brouwerij is opgericht in 1754. Mukai Kuniko, de hoofdbrouwer (tōji) van Mukai Shuzō is één van de eerste vrouwelijke brouwers in Japan. Ze is voortdurend aan het experimenteren met nieuwe soorten sake, meestal in miniscule hoeveelheden. De brouwerij is gelegen aan de Japanse Zee, in een pittoresk dorp dat bekend is vanwege haar unieke bootgarages (funaya), die onder de huizen direct aan zee liggen. Mukai Shuzō produceert tegenwoordig alleen nog pure sake (junmaishu).

  • Brouwerij Mukai Shuzō
  • Herkomst Kyoto
  • Type junmai akamaishu
  • Inhoud (ml) 720 ml
  • Alcoholpercentage 14%

 

 

€ 39,90