Japans Servies

Donburi

Handgemaakte Donburi kom met deksel en Japanse kalligrafie voor de Japanse rijstgerechten zoals de ‘donburi’ gerechten.

Donburi is een Japans "rijstkomgerecht" bestaande uit vis, vlees, groenten of andere ingrediënten die samen worden gestoofd en geserveerd op de rijst. Donburi maaltijden worden meestal geserveerd in oversized rijstkommen die ook wel donburi worden genoemd.

De sudderende saus varieert afhankelijk van het seizoen, de ingrediënten, de regio en de smaak. Een typische saus kan bestaan uit dashi (bouillon) op smaak gemaakt met sojasaus en mirin (zoete rijstwijn). Voor oyakodon beveelt Tsuji (1980) dashi aan op smaak met lichte sojasaus, donkere sojasaus en suiker. Voor gyūdon beveelt Tsuji water aan op smaak met donkere sojasaus en mirin.

 

€ 43,00